Les réceptions
Une réception s’annonce en trois lignes — la date, le lieu, la table, l’écot — et jamais avant que le devis soit fait.
Rien n’est hissé.
Quand le pavillon est hissé, l’annonce paraît ici, et elle ressemble à ceci :
Le 14 novembre
reçus par la Maison Dubois
six par six · nonante francs
le pavillon est hissé
Exemple. Aucun coût caché, aucune explication : le lieu, la table et l’écot sont annoncés ensemble, à l’avance.
Le registre des sommes
| ce que paie l’écot | francs |
|---|---|
| Une visite avant l’ouverture, une dégustation chez un parrain | 50 |
| Un dîner chez un parrain, traiteur, le lieu offert | 90 |
| La table d’un chef, un lieu privatisé | 160 |
L’écot se calcule, il ne se discute pas. Il s’encaisse à la confirmation, et la chaise vide paie quand même — à six par table, une absence se voit.
L’accessibilité se règle par la variété des soirées dans l’année, jamais par le rabais. Chacun vient à ce qu’il peut, et le montant ne dit rien de celui qui le verse.
Cette page ne garde rien. Une réception passée n’y figure pas : elle n’existe que pour ceux qui y étaient.